多项选择题
生产工艺与硫化氢的关系,以下说法正确的是()
A.采用辅料替代部分麦芽,可以减少啤酒中硫化氢的含量B.冷、热麦汁热凝固物分离越彻底,发酵时可以减少硫化氢的生成量C.低温或低接种量的缓慢发酵,可以减少硫化氢的生成量D.污染的麦汁,会带来啤酒中硫化氢的上升E.过度杀菌会带来啤酒中硫化氢含量的上升,形成不成熟的杀菌味。经过一段时间的放置不会有太大的改变
多项选择题 对工艺要求项目的检测/检查,判定结果正确的是()
多项选择题 以下哪些是形成硫化氢的条件()
多项选择题 以下哪些是造成啤酒浑浊的物质()