名词解释
面筋
面团在水中搓洗时，淀粉，可溶性蛋白质、灰分等成分渐渐离开面团而悬浮于水中，最后剩下一块具有粘性、弹性和延伸性的软胶状物质......
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名词解释 淀粉糖
名词解释 焙烤食品
名词解释 蒸谷米
