问答题
切肉有什么讲究？
由于各种肉的质地不同，切肉的方法也应有所不同。俗话说：“横切牛羊，斜切猪，顺切鸡。”这就是说，牛羊肉要横着纤维纹路切；猪......
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问答题 如何巧取肉末？
问答题 怎样取虾仁？
问答题 松花蛋如何剥皮？
