判断题 进行管道的清洗与杀菌的目的是防止设备或管道污垢的生成，保持管道的洁净和卫生要求

判断题 气升式发酵罐（空气带升式发酵罐）是用多孔环管将空气引入发酵罐。

判断题 100M3通用式机械搅拌发酵罐一般搅拌转速在90-110rpm之间，所用变速装置为无极变速器，以调整搅拌转速。