单项选择题 采用真空包装冷藏剔骨牛肉可有效地阻止（）的生长。

单项选择题 导致肉品腐败的主要因素为微生物和（）

判断题 一般市场销售猪肉的分割方法是将猪胴体分为前段、中断、后段三大部分，然后再进一步细分之后再分别对前段、中段和后段进行具体的分割。