判断题 在乳化现象中，乳状液类型为油包水和水包油两类，二者之间可以相互转换。

判断题 升高萃取剂在水相中的溶解度，较小互溶度，容易分层，而且萃取效果也比较好。

多项选择题 弱酸（碱）性电解质在有机溶剂-水相间的分配取决于：（）