判断题 酸碱滴定法测定饮料中的总酸应使用的指示剂是酚酞指示剂。

判断题 测定水分时，平铺后其厚度不超过器皿高1/3。

判断题 在测定饮料中固形物含量时，所用蒸发皿必须洁净且恒重。