单项选择题
水原性主坯根据用水温度的不同，一般可以分为（）三种。
A.冷水面团、热水面团和烫水面团B.明酥面团、暗酥面团和半暗酥面团C.烧饼面团、包子面团和烧卖面团D.冷水面团、热水面团和温水面团
单项选择题 起源于长江下游江、浙一带地区所制作的面点称为（）。
单项选择题 面点中经常使用微量原料为了保证准确一般不能用（）称其重量。
单项选择题 万能蒸烤箱打开开关后，机器预热（） 即可使用。
