问答题
固体发酵的优点是什么？
1、原料来源广，价格低廉。 2、在霉菌发酵时就可以防止污染杂菌。 3、能耗低。 4、固体发酵的产物回收一般步骤少，费用也省。
填空题 微生物在具有一定温度和湿度的固体表面进行生长和繁殖就称作为（）。
问答题 简述机械搅拌发酵罐的结构。
问答题 机械搅拌发酵罐的基本条件是什么？
