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食品质量管理学

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填空题

洁净区内安装的水池、地漏不得对食品生产()。

【参考答案】

污染

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填空题 洁净区的温度和相对湿度与食品()要求相适应。无特殊要求时,温度应控制在(),相对湿度应控制在()%。

填空题 洁净区的()、天棚及进入室内的()、风口灯具与()、天棚的连接部位均应密封。

填空题 洁净区内的空气的()数和()数应定期检测,结果应()存档。

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