多项选择题
发酵过程主要目的：（）
A.产生酒精和风味物质B.排除酒中异味，促进啤酒成熟C.促进二氧化碳溶解D.增加啤酒中氨基酸含量
单项选择题 小麦啤的含量，下面的说法比较准确的为：（）
单项选择题 下列哪个地区的酒花会带有西番莲的风味：（）
单项选择题 在煮沸开始时添加的酒花被称作什么（）
