单项选择题
制作精细、一面酥脆、一面鲜嫩，口味咸鲜是哪种烹法的特点？（）
A.烹 B.贴 C.塌 D.熘
单项选择题 下列哪个不属于熘的技法？（）
单项选择题 下列哪个不属于软炒的别称？（）
单项选择题 滑油温度一般控制在几度？（）
