black

中餐烹饪技术、烹调工艺

登录

填空题

芡液中的淀粉加热到()℃左右时开始糊化。

【参考答案】

60

相关考题

填空题 用()制成的肉茸成为红臊。

填空题 冷菜烹调法分为()和()两种

填空题 鸡油脂色()味香,适用于()的调味。

All Rights Reserved 版权所有©求知题库网库(csqiuzhi.com)

备案号:湘ICP备14005140号-1

经营许可证号:湘B2-20140064