单项选择题 植物中的草酸、植酸、鞣酸等能和（）形成难以溶解的沉积物，从而抑制吸收。其食物来源动物性的腰、肝脏、蛋黄、瘦肉等。

单项选择题 木耳素有“（）”之美誉，全国各地均产，在世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。

单项选择题 蔬菜中含有65％--90％的水分，（）的含量一般都很低。