问答题
乳状液是热力学不稳定因素的原因
乳状液存在相当大的界面，从而就有一定的界面能，这样的的体系总是力图减小界面积而使能量降低，最终乳状液破坏，两相分离。
问答题 乳状液以乳滴粒径的分类
问答题 乳化剂选择原则
问答题 影响乳状液类型的主要因素
