单项选择题
野兔肉批制作成熟后，晾至温热时，要从排气孔处浇入（）。
A.调味汁 B.琼脂汁 C.部分胶冻汁 D.全部胶冻汁
单项选择题 Marinade的正确译法是（）。
单项选择题 定价系数与（）的乘积，能计算产品的售价。
单项选择题 餐饮成本与利润的和构成产品的（）。
