问答题
简述烟酸的特性？
①溶于水和酒精； ②性质稳定，耐高压，遇酸、碱、光、氧、加热不易破坏 ③加工、贮藏、烹调均不损失，但随水流失。
问答题 简述维生素B2的生理功能？
问答题 人体缺乏维生素B1的危害？
问答题 简述维生素C的生理功能。
