多项选择题
工夫红茶初制中，鲜叶萎凋的目的是（）。
A、蒸发一部分水分 B、使酶的活性提高 C、为发酵打基础 D、促进内含物的变化
多项选择题 我国茶叶最集中的产区是（）。
多项选择题 在条茶初制过程中，衡量揉捻适度的标准是（）。
多项选择题 工夫红茶揉捻的目的是（）。
