单项选择题
对原料进行热烫的目的不包括（）。
A.软化组织 B.脱除水分 C.改善风味 D.增强酶的活性
单项选择题 下列对罐头排气的方法描述错误的是（）。
单项选择题 罐头装罐式顶隙的范围在（）。
单项选择题 下列不属于接触干燥方法的是（）。
