判断题 巴斯德发现，所谓发酵，就是指酵母菌的无氧呼吸，所以在酿酒过程中一定要控制好氧气的浓度。

判断题 巴斯德发现使葡萄酒变酸的罪魁祸首是酵母菌。

判断题 巴斯德否定了自然发生说，提出了生源论——即生命可以从无生命的物质中起源。