单项选择题
服务员正确的上菜姿势，既有利于操作（），又能体现礼貌和规范服务。
A.规范 B.卫生 C.安全 D.卫生和安全
单项选择题 中餐宴会摆骨盆时，骨盆离桌边（）。
单项选择题 为顾客上菜、送茶水、换骨盆时不能靠顾客的（）太近。
单项选择题 为顾客上菜、送茶水、换骨盆不能越过顾客的（）。
