名词解释
奶油的搅拌
将成熟后的稀奶油置于搅拌器中，利用机械的冲击力，使脂肪球膜破坏而形成奶油颗粒，这一过程称之为奶油的搅拌。
问答题 生产配制奶粉时，如何对牛乳的成分进行调整？
问答题 乳中的主要生物活性肽有哪些？各有何生物学作用？
名词解释 飞黄
