填空题
蛋白质分子的β-转角有两种类型，分为含（）类型和（）类型，由第一个氨基酸残基的（）基与第四个氨基酸残基的（）基形成氢键。
脯氨酸；甘氨酸；羰基-C=O；氨基-NH
填空题 蛋白质分子的无规则卷曲有（）和（）两种类型。
填空题 蛋白质和核酸对紫外光均有吸收。蛋白质的最大吸收波长是（）nm。
