多项选择题
影响食品变败的因素有（）
A.水分 B.操作过程 C.微生物种类 D.温度 E.食品成分
多项选择题 生食动物性.尤其是鱼贝类食品非常容易引起下面哪几种寄生虫病（）
单项选择题 引起酵米面和变质银耳等多种食品中毒致病的主要病因是（）
单项选择题 病毒最适宜的PH为（）
