名词解释
食源性中毒
是指人民食用了某些被微生物 及其毒素，有毒化学物质污染的食品或者有毒生物组织，致使人民发生急性中毒性疾病。
名词解释 食源性感染
问答题 食品中的致病菌主要是指肠道致病菌和致病性球菌，列出国标中常检验的11种致病菌。
单项选择题 下列情况不是肉品二次污染的是（）
