黔五福，如今是贵阳市家喻户晓的肉制品品牌。而在7年前，贵州五福坊食品有限公司几近是白手起家。专卖店从零家发展到30家，产品从两种简单的香肠和腌腊肉发展到上百种新产品；年销售额从220万元增长到8000万元， 这一串数字背后，凝聚着贵州五福坊食品有限公司八年来全力“创品牌、闯市场”的成果。
2001年5月，由上世纪50年代内迁的贵州肉联厂改制成立的“贵州五福坊食品有限公司”正式挂牌。这家民营企业成立至今不过十年，但老厂半个世纪多与“肉”打交道的经营文化沉淀和市场形象的积累，成为了黔五福文化最深厚的基础。从黔五福在成立之初起，公司发起人董事长王怀平果断地转变企业经营理念，树立起“黔五福，一心一意做好肉”的企业宗旨，王怀平说，一心一意做好肉有两层含义，一是只做猪肉，因为企业是从原贵州肉联厂分离的，在猪肉加工上具有技术优势，如果三心二意是肯定做不好企业的。二是只做好的猪肉。首先看自己的员工愿不愿意吃。“黔五福”坚定奉行以产品闯市场，视品质为生命的发展思路，其制定的生产控制、操作规范、食品品质检验等规章制度多达40余种，并斥巨资兴建了实验室，为原材料入库和产品出厂进行把关，短短几年时间，“黔五福”相继通过了ISO9001：2000国际质量体系认证和计量合格体系认证、成为贵州肉制品行业首家通过QS市场准入的企业„„。过硬的品质保证，使产品在市场上受到了本地消费者和游客的认可和亲睐，黔五福牌广味香肠、腊肉、小米鲊如今已成为不少贵阳老百姓的年货蓝子里的必备食品。良好的市场口碑和信誉也为‘黔五福’的发展提供了有力的支撑。目前，公司已经发展成为拥有以香肠、腊肉为代表的腌腊制品，以小米鲊、干笋红烧肉为代表的餐桌软包装食品，以“有点意思”美味肉丝、猪肉干为代表的休闲旅游食品以及以即食小包装为代表的酱卤味食品，共计四大系列108个品种规格。拥有6个贵州省名牌产品。
黔五福”成立前期，大量劣质的香肠、腊肉打着老肉联厂的招牌充斥市场，相关职能部门多次打假也收效甚微。于是公司决定，设立专卖店，避开一切中间环节，直接面对消费者。2003年7月，五家风格统一的专卖店集体开市。目前，“黔五福”已在贵阳市地区建有30多家“黔五福”连锁专卖店，公司销售网络已发展到深圳、天津、四川、云南、湖南、湖北等省外地区。同时，凭借优良的品质和良好的市场口碑。“黔五福”系列产品顺利进入“家乐福”，摆上了全国144家“家乐福”超市的货架。上海大润发超市、上海易初莲花大卖场等也纷纷伸出“橄榄枝”。
“黔五福”人并未因此沾沾自喜，凭借“产品闯市场”时积累的品牌效应，公司提出了“品牌立企”的战略思想，2009年9月1日，“黔五福”与贵州籍演员解惠清小姐正式签订广告代言协议。开始倾力打造的休闲类子品牌“有点意思”系列的电视广告，2010年5月，“黔五福”冠名贵州电视台第5频道《美食·娱乐面对面》， 强势联办的“首届‘黔五福’产品家常菜创新大赛。并聘请其栏目主持人王瓢瓢、欧铲铲作为“黔五福”品牌代言人，让“黔五福”、“有点意思”品牌深入到每一户老百姓家中。 “黔五福”品牌目前在贵阳市场同行业中的占有率已达到40%以上。
2010年5月18日，“黔五福”在迎来诞生9周年之际，也给老百姓送去了一份大礼——5家贵阳市冷鲜肉专卖店隆重开业。2010年8月12日，贵州五福坊食品有限公司正式与贵州走得通物流有限公司签订了物流承包合同。尝试引入第三方物流的做法。走得通物流将全权承包我公司贵阳市五城区的销售配送及服务工作，以及贵阳市外大部分地区的托运任务。2010年11月，黔五福又在邻近的清镇市投建了年屠宰分割加工50万头生猪的新加工基地。集中精力做好贵州猪肉深加工文章。并建成2000吨的冷库及其与之配套的水电、供热、污水处理设施及其环境道路等配套设施， 2目前贵州五福坊食品有限公司已经成为贵州省知名食品企业，今年，公司的总产值突破一个亿，销售总额达到8000万元。黔五福”系列产品成功从“藏在深闺”到“走出家门”到“扬名天下”，“黔五福”也随之完成了由产品闯市场向品牌创市场的精彩跨越。

试对2009年前“黔五福”公司的经营环境进行SWOT分析？