问答题
蛋白质水解？及过程？
微生物一般不能直接利用蛋白质作为营养，蛋白质要经过水解才能被利用。酿造中蛋白质的水解是在蛋白酶类共同作用下，使蛋白质中的......
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问答题 酶菌的主要特点？
问答题 酵母菌的主要特点
问答题 粉渣？粉渣利用的主要途径？
