单项选择题
果蔬原料选择的标准有（）。
A.合适的种类和品种 B.合适的成熟度和采收期 C.新鲜完整 D.以上都有
单项选择题 黄酮类色素在碱性条件下的颜色为（）。
单项选择题 下列色素中，受光照后出现明显沉淀的是（）。
单项选择题 下列不属于果蔬中的色素的是（）。
