判断题 白酒企业、若确定灯检为CL值时，应编制指导书或规范，其检验人员应具有相关教育经历和（或）经过相关的培训。

判断题 过敏原不属于食品安全危害。

判断题 食品安全是指食品对消费者不造成伤害的条件。