判断题 刚产下的蛋没有气室，新鲜蛋的气室高度在5mm以下。

判断题 质量正常的鲜蛋蛋壳表面可以有少许粪便及其他的污物等。

判断题 蛋壳的纵轴较横轴耐压，所以在贮运时以竖放为佳。