单项选择题 山药、南瓜、蚕豆等加工茸泥前，要去皮、去籽，然后（），晾凉后塌压成泥。

单项选择题 花色冷拼的拼摆要求是构图合理、造型美观、形式多样、（）。

单项选择题 酿制的（）可以是荤料或素料，也可以是生料或熟料。