单项选择题
烹饪原料品质的检验方法有理化检验和()检验两大类。
A、生物 B、五官 C、微生物 D、感官
单项选择题 视觉检验是观察原料的()。
单项选择题 原料受外界环境温度、湿度影响而出现的变化有化学变化和()变化两种。