畜产食品工艺学
登录
搜题
名词解释
快速冻结
【参考答案】
食品的中心温度从-1℃下降至-5℃所需的时间≤30min时称为快速冻结。
点击免费查看答案
打开小程序，免费文字、语音、拍照搜题找答案
相关考题
名词解释
冻藏食品
名词解释
冰的升华
名词解释
栅栏技术
