判断题 糖类是人体所需的重要营养物质。淀粉分子中不含元素氮。

判断题 蔗糖溶液中滴加几滴稀硫酸，水浴加热几分钟，加入到银氨溶液中，没有银镜产生，证明蔗糖不水解。

判断题 C17H33COOH和C17H31COOH与甘油形成的酯属于油脂。