单项选择题
违反厨房卫生规程的做法是（）。
A.用手勺直接品尝菜肴 B.专布专用 C.操作时不戴手表 D.冷菜间切配时戴口罩
单项选择题 采用蒸汽法消毒餐具，消毒温度不低于（），时间不少于15分钟。
单项选择题 （）是以善恶为评价标准。
单项选择题 蔬菜水果的后熟作用会使（）。
