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中餐烹饪技术、烹调工艺

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单项选择题

亚油酸,亚麻酸,花生四烯酸,这三种不饱和脂肪酸在人体内不能合成,必须从食物中摄取,因此被称为()。

A.必需脂肪酸
B.非必需脂肪酸
C.硬脂酸
D.软脂酸

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