问答题 画图说明餐饮市场的供求关系。

问答题 分别试述餐饮市场细分的步骤和定位的步骤。

问答题 简述餐饮市场定位的方法。

问答题 简述餐饮市场细分的原则和依据。

问答题 简述现代餐饮营销的特点。

问答题 简述餐饮营销观念的演变。

问答题 简述餐饮营销的含义及必要性。

问答题 餐厅经理应该具有什么素质要求，餐厅服务员应具有什么素质要求？

问答题 餐饮企业人员配置的方法有哪些，各有什么优缺点？

问答题 餐饮企业人员配置要考虑那些因素？

问答题 餐饮企业人员配置的原则是什么？

问答题 餐饮部经理的岗位职责包括哪些？

问答题 大中型餐饮企业财务部的岗位职责是什么？

问答题 当前我国的餐饮企业的组织形式有哪几种？

问答题 餐饮企业组织机构设置应遵循的基本原则包括哪些？

问答题 酒吧的环境设计都有什么要求？

问答题 厨房的环境设计包括那几个方面，都有什么要求？

问答题 餐厅的环境设计包括哪几个方面，有哪些要求？

问答题 餐饮经营场所在选址时应该注意哪些事项？

问答题 餐饮企业在选址时通常采用什么方法？