单项选择题
在酿酒过程中,有些根霉能分解果胶质,生成()。
A.甲醇B.乙醇C.正丁醇D.异丙醇
单项选择题 高温可以使酶()。
单项选择题 麸皮固态酵母培养流程中,麸皮经灭菌、降温后接入2%-5%的()。
单项选择题 我国名酒董酒的生产采用的是()工艺。