单项选择题
（）制出的成品色洁白、爽口、有筋、不易破碎。
A.凉水面坯B.冷水面坯C.温水面坯D.热水面坯
单项选择题 下面不是蒸蛋糕的技巧是（）。
单项选择题 佛手酥的要点是（）。
单项选择题 根据油所具有的特点，温油炸一般可达（）℃左右。
