判断题 食物成分表中将那些难以分配到某一具体亚类的食物一律归入相近的亚类。

判断题 蛋清的营养价值高于蛋黄，而且不容易使人发胖。

判断题 食物可食部的数值是固定不变的，它由《中国食品成分表》查得，不随其它因素的不同而变化。