单项选择题 隧道式干燥中，（）适用于含糖量高，汁液多的食品干燥。

单项选择题 一定温度下的相对湿度（），空气的饱和差（），食品物料干燥速度越快。

单项选择题 干制品的水分活度降到（）以下时，酶的活性才算消失。