判断题
食源性细菌造成的食品安全问题的初始症状通常和普通的感冒类似,使人不便察觉真正的致病因素。
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判断题 食源性疾病与一般传染病的相同点在于都会在人群之间相互传染。
判断题 李斯特细菌是耐冷的微生物,在1978年以前在人群中很少爆发。
判断题 毒素的半数致死量越大,表明毒性越强。