单项选择题
冷菜间自制成品需在()小时内迅速的冷却改刀后出售或者冷藏。
A.1小时B.2小时C.4小时D.8小时
单项选择题 “对不同的部门、不同的区域用不同的颜色标签来标明、使不知道的人都能清楚这里是什么地方、做什么的等”的管理方式是()。
单项选择题 水果、色拉应使用()颜色标识的容器存放。
单项选择题 进入冷菜间之前需洗手消毒,消毒水的配比比例为()。