名词解释
水份调节
小麦水分调节，是以水、热作用于小麦，并维持一定的时间，以便水分和热量向籽粒内部渗透，促进麦粒内部物理、化学及生物化学性质......
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名词解释 取粉率
问答题 过滤方法的设备有哪些，各自的特点有哪些？
问答题 蒸炒过程，油脂、蛋白质发生哪些变化，对油脂质量有何影响？
