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茶文化知识竞赛

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填空题

黑茶初加工原理基本相同,它是在杀青的基础上采用()工艺,使之在微生物和湿热的综合作用下引起物质转化、形成黑茶特有的品质。

【参考答案】

渥堆

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填空题 因产区和工艺的差异,黑茶有湖南黑毛茶、湖北老青茶、广西六堡茶、云南晒青茶和川黔()茶。

填空题 黑茶产区广,品种多,多为紧压茶的原料,是边区少数民族()饮料。

填空题 乌龙茶初加工方法兼有红绿茶初加工特点,叶底(),既具绿茶清香,又具红茶甜醇,汤色橙黄。

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