判断题
“四大菜系”,即鲁、川、湘、粤。
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判断题 传说中的造酒始祖是夷狄和杜康。
判断题 川菜特点可以归纳为“清鲜见长,麻辣见称”。
判断题 淮扬菜,今称江苏菜系,主要由苏州、江淮、南京三大流派构成。