填空题
油脂脱臭馏出物的成分主要是游离脂肪酸、油脂氧化酸败的分解产物如()、()、()、甾醇、多环芳环烃、少量中性油等。
低分子醛酮;烃类;维生素E
填空题 油脂吸附脱色所加白土量一般为油重的1-3%,脱色温度为(),脱色时间为()。
填空题 油脂脱蜡的意义是含蜡油脂的浊点高、透明度差,气味、滋味和适口性差,()下降。
填空题 油脂碱炼脱酸时的超量碱的作用是为了弥补()在分解和凝聚其他杂质、皂化中性油以及被皂膜包容所引起的消耗。