单项选择题 对于库存品要经常按照易腐烂顺序检查，其顺序为：贝类、鱼类、（）、奶油类、蛋类、猪肉、鸡肉、牛肉。

单项选择题 （）不好，会引起原料变质或被偷盗、丢失和私用，造成成本上升。

单项选择题 （）是按客人订单来核算成本，主要适用于团队、会议、宴会等成本核算。