判断题
对于大尺寸果蔬,取汁前一般要进行破碎处理,粒度越细越好,目的是保证出汁率,而且方便后续过滤。
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判断题 为避免果汁存在来自于原料的污染成分,可以选择自来水添加洗涤剂、臭氧或稀酸、稀碱清洗工艺的一种或二种来进行清洗处理。
判断题 果蔬汁产业界常对不同种类果蔬汁有FC\NFC果蔬汁的称谓,其意思其实就是指发酵与不发酵果蔬汁的意思。
判断题 瓶装蒸馏水因采用水蒸汽冷凝制备,因此它与饮用纯净水是完全不同的。