单项选择题
()是在粉料颗粒吸收水分发生粘连的基础上,运用一定的手法形成面坯的工艺过程。
A.和面 B.揉面 C.饧面 D.摔面
单项选择题 小米——桃花米产于()蔚县桃花镇一带。
单项选择题 挖剂一般是左手按住剂条,右手四指弯曲成似挖土机的铲形,向上一挖,剂子呈()形。
单项选择题 制作山药粥米与山药的比例以()为宜。